おうちごはん:冷たいラーメン 冷たい答え

  • 2018.06.30 Saturday
  • 14:13

 

またまた今日も、早朝から冷房にお世話になっております。

暑いです、トーキョー。

 

今日のランチも絶対に冷たい麺だよね、と

チャッキと相談して、

180630.JPG

コレを食べることにしました。

名前の通り、冷たいラーメンです。

山形の名物料理だとか。

 

ちょっと前に食べようとした時には

断念しましたけど、今はこんなに暑いので、

もうこのタイミングでゼヒ、という流れになりました。

 

二人とも、初めて食べるものです。

180630-2.JPG

パッケージにある通り、麺もスープも

冷やして食べるものらしい。

 

180630-3.JPG

さらには、スープに氷まで浮かせてください、って

後ろの説明書きにありました。

へえーーーー。

 

下準備はほぼ、普通の温かいラーメンと同じ風に、

そして、麺とスープは氷でキンキンに冷やして、

こんなランチが完成しました

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・冷やしラーメン

 (もやし、ゆで卵、チャーシュー、塩豚、

 白髪ねぎ、ネギ、トマト、キュウリ)

 

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見た目、フツーのラーメンですけど、鉢にさわると

冷えっ冷えの冷たいラーメンです。

なんだか不思議。

脳が追いついていない感じ。

 

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入れました具材は、説明書きにあった通り、

ゆで卵、チャーシュー、ネギなど。

 

それに白髪ねぎと、

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チャーシューと一緒に、塩豚もトッピング。

 

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あとは、もやしに、一般的なラーメンにはないものとして、

トマトとキュウリ。以上でやってみました。

 

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なんだかんだで、盛りだくさん。

 

肝心のお味ですが、

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「う〜ん、なんだか味、なくない・・・?

 全体的に、何かが薄いよねぇ」

とチャッキが言いました。

薄味が大好きなチャッキが!?

 

わたくしには、十分の味付けです。

濃い味派ですけど。

今回は素直に、説明書き通りに作りましたので、

本来の味から大きく外れているワケもなく。。。

 

はっ、そういえば、パッケージに書いてあった通り、

仕上げに氷なんか、浮かばせなくてヨカッタです。

スープが薄まって、さらに味がぼやけるところでした。。。

 

冷たい麺だから、味が薄く感じるのでしょうか、

チャッキはそれ以降、一言も話さずに、黙って完食。

「ねえ、まだ1袋あるんだけど、今度もコレ、食べる?」

と聞いたら、

「・・・いい。いらない・・・」

だそうで。冷たい。

 

イマイチ盛り上がらなかったランチのあと、

台所に戻ったら、

180630-11.JPG

はー!

入れるハズだった、水菜!

忘れてました!

 

総評=「もうなんなのさー」

 

 

一度、山形でホンモノを食べてみないと…チャッキはどうするかな

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おうちごはん:梅雨明けでしょうよ

  • 2018.06.29 Friday
  • 13:26

 

本日、梅雨明けしたらしいトーキョー。

そりゃそうですよ、朝っぱらから、

こんだけカンカン照りで、暑いんですから!

何にもしたくなくなるぐらいですから!

 

そんな中、一通りの家事をこなし、

午前中は、またまた倉庫の往復。

と、言っても、ガラクタを、

自宅の作業部屋→倉庫1→倉庫2、へと

動かしただけなんですけど。

何度か行ったり来たりを繰り返すつもりでしたが、

1回で断念。

だって、重いし暑いし、なんですね(はい言い訳出た)。

 

サッサと自宅に戻って冷房をつけて、

冷茶を飲みながら、

<アリンコってエライなー>

とぼんやり思いました。

ヨカッタ、アリンコじゃなくて。

1往復だけなら、日当、もらえないところでしたよ(日当制?)。

 

午前中の予定が早く終わったので、

今日は早めにこんなランチを用意

180629.JPG

・残り物弁当

 *【続】チンジャオロース

 *卵焼き

 *【続】コロッケ半分

 *オニオンスライスのバルサミコサラダ

  (オニオンスライス、トマト、セロリ)

 *白飯

 

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冷蔵庫の中の残り物だけでまとめたお弁当。

 

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ご飯も、小さい冷凍の塊をいくつか解凍したら、

ガチガチのライスが出来上がりました。

なんでなんでしょう。

 

オカズは全部で4品です。

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メインがチンジャオロースの残り。

「チンジャオロース」とは名ばかりで、

3色パプリカと鶏肉をチンジャオロースの

タレで炒めた、ただそれだけなんですけど。

それに卵焼きと、

 

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おとといの夕飯の残りのコロッケ半分、

それに、昨夜の残りのオニオンスライスを

バルサミコドレッシングで和えたサラダを

作りました。

 

ありったけを無理矢理つめたら、

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いつもの盛り付けに。天まで届け。

 

お昼を食べたら、また倉庫通いに戻るか、

これから検討します。

検討だけして、そのまま夕方になるような気もするのですが。。。

 

 

夜はパエリア大会!初めてイカスミ味に挑戦するのですが、ぜったいバッチイ色になりそう…

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おうちごはん:やっぱり絶対コッチ系

  • 2018.06.28 Thursday
  • 13:38

 

今朝の作業は、ここからスタートです。

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第2倉庫でのスチールラックの組み立ての続き。

 

昨日、一人でエッサエッサと組み立て

かけたのですが、半分まで来たところで、

問題発覚。

4本ある支柱の長さが、ナゼだか違ったんですね。。。

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比べてみると、長さも違うし、もしかして

不良品が届いたの?、と今朝はしばし悩みました。

 

結局、支柱の上下を入れ替えれば、

いちおう問題なくラックとしての機能は

果たせることがわかったので、

オタオタしながらも、組み立てを続行。

 

結果、

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やーっと出来上がりました。

配達されてから、いったい何日経ったか。。。

 

ようやく出来上がったスチールラックを

ただ眺めるだけでは時間のムダなので、

そのあと、第1倉庫から第2倉庫へと

荷物の移動。

 

3回ぐらいは往復する意気込みでしたが、

1回だけで午前中はギブアップ。

荷物の重さで、腰がギクッとなりそうでした。。。

 

ホコリと汗と、倉庫のカビっぽい臭いに

つつまれたまま、いったん帰宅。

お昼を食べます。

 

今日のランチは、自作のお弁当を食べるつもりでした。

いつもと同じ流れで、残り物のオカズが

いくつかあったのものですから。

 

しかし!

 

暑いです。。。

冷水シャワーも浴びて、汗を流しましたけど、

ホカホカのお弁当を食べる気には

どうしてもならず。。。

 

なので、またまた、

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これ登場。

もう、今年は使用頻度、めちゃくちゃ高いです。

また買いに行かなくちゃ。

 

そして、こんなランチが完成しました

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・納豆ぶっかけひやむぎ

 (納豆、温泉卵、ちくわ、キュウリ、

 ネギ、大葉、みょうが)

 

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もう、こんな蒸し暑い日は、誰がなんと言おうと、

キンキンに冷えた麺、ですよ!

 

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主役は納豆。

それに温泉卵。

 

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薬味ももっさり3種類。

ネギ、ミョウガ、それに大葉です。

 

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脇役のキュウリとちくわは、もうどこかに埋もれて

見えない状態。

 

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暑すぎて食欲減退、と思いましたが、

しっかりとこの大盛りを平らげました。

クックパッドの人気レシピにあったのを真似て、

最後にめんつゆに、ごま油をチロチロっと垂らしたのが

余計に美味しくて♪

 

あー、またコレ、食べたいです。

なんなら、今夜の夕飯もコレで簡単に。。。

 

 

一人なら、コレをリピ食するんですけどねー も一人居ますからねー

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おうちごはん:トップ3ごはん

  • 2018.06.27 Wednesday
  • 13:27

 

今朝は、新しく借りた第2倉庫に行きました。

 

昨日、届いたばかりのスチールラックを、

午前中に一人で組み立てるつもりだったのですが、

なんだか現場で予定がガラッと変わりまして、

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壁の上部の、白い目隠しを撤去するのに四苦八苦。

 

前に借りていた人が、外から中が見えないように

施したものらしいのですが、外からの光が

入らないため、倉庫の中が真っ暗な状態です。

なんだか湿気もこもってっぽいですし。

なので、また家に戻って脚立とペンチを持ち出し、

針金できっちりと取り付けられたパネルをはがすのに

苦労しました。

 

やっとパネル撤去が終わったら、11時半前。

本題のスチールラックの組み立ては、

午後からに回すとして、

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ちょっとお使いに。

 

駅前での用事のついでに、

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商店街にも立ち寄りまして、

 

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ランチも買っちゃいます♪

ひひー、昨夜、チャッキがグリーンカレーの

話をしていたので、それからやたらに

タイ料理が食べたくなったんですよねー。

 

いつも、全然定時に店開きをしてくれない、

ゆる〜い感じのお店ですが、今日は珍しく、

わたくしの前に、すでにお客さんが1人いました。

当たり前か。

もう、11時42分でしたから。。。

 

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唯一のメニューであるぶっかけゴハンは、

好きなオカズを番号で選ぶスタイルです。

お店のタイ人のお兄さん、日本語NGですから。

 

で、今日も好物ばかりがあったので、

意気揚々と帰宅しまして、

もう正午のニュースを聴く前から、

こんなランチ

180627-6.JPG

・タイのぶっかけご飯 650円

 *ヤムウンセン

 *唐揚げ

 *卵とお漬物の炒め物

 *スープ

 

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3種類選べる、おかずご飯です♪

 

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スープも付いて、650円。

店内でイートインする場合には、サラダもつくらしいです。

 

今日、選んだオカズは、わたくしの中のトップ3で、

第1位

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唐揚げでっす。

いつも3つしか入れてくれないのが

ちょっと悲しいですが、タイの竜田揚げみたいな

お醤油ベースの鶏唐揚げ。

これ、何個でも食べられそうです。

節分の時に、豆の代わりに歳の数だけ唐揚げね、

というルールに変わったらいいのにですね。

 

第2位は

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ヤムウンセン。

海鮮入り春雨サラダです。

これもさっぱりの中に、旨味と辛味がギュギュっと

詰まっているので、いっくらでも食べられます。

 

そして

2位タイで

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卵とお漬物の炒め物。

最近の自分のブームです。

これも漬物の塩気と軽い酸味がご飯に合うので、

ご飯がいくらでも入ります。

 

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<あーもう、こんなにがっついたら、もう食べ終わっちゃうなー>

と、本気でガツガツしながら、一気に食べてしまいました。

 

好物をガッツリ食べて元気が出たので、

午後からはまた、力仕事に戻ります。

 

 

その前にお昼寝でしょうかー、ちょっと詰め込み過ぎた感アリです

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おうちごはん:いっぱいいっぱい

  • 2018.06.26 Tuesday
  • 13:51

 

今朝、うっかりコレが届いてしまいました

180626.JPG

スチールラックが入った段ボール箱です。

 

本当は、新しく契約した、倉庫その2に

使うためのスチールラック、今朝届くと

わかっていれば、倉庫の近くで受け取りをしたのに。。。

なにしろ、わたくしの背丈よりも大きいものなので、

一人で移動させるのは断念しました。

チャッキに頼るしか、ありません。

 

そんなこんなでバタバタしていたら、

あっと言う間に正午に。

 

今日のランチのお題は、コレです

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余り物シリーズ。

食パン1枚と、魚肉ソーセージの半分。

 

これらを使って、簡単にサンドイッチを作りました。

こんな感じです

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・魚肉ソーセージのサンドイッチ

 (魚肉ソーセージ、人参、ラディッシュ、

 キュウリ、紫タマネギ)

・【続】トウモロコシ

 

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今日もまた、暑いので、手抜きのサンドイッチです。

 

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サイドは、昨夜の残りのトウモロコシ。

 

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サンドイッチにはさんだ具材は、

紫タマネギ、人参、ラディッシュ、キュウリ、

それに魚肉ソーセージです。

 

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主役の魚肉ソーセージなんか、

こんなところに下敷きに。

 

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なんだかまた、食べる時にお口の端っこが

ピリッと裂けるぐらいのボリュームになってしまいました。

 

本当は、まだ、はさむ予定の具材があったんですけど。

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台所で置いてきぼりになった、

レタスとトマト。

レタスは必要以上にかさばりますし、

トマトはゴロゴロと動くので、

サンドイッチに入れるのは諦めました。

 

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それでももう、満室状態。

なんだか、ありったけのモノを突っ込んだ

クローゼットだか倉庫のようで。。。

 

などと思いながら、実に食べにくい

サンドイッチをほお張っていたら、

180626-11.JPG

ひー!

また次なる収納家具が届けられました!

今度は引き出しチェスト3つです。

 

ここじゃないのにー。

ここじゃないのにー。

もう玄関、いっぱいの状態です。

 

 

今夜、帰宅したチャッキは入って来られるのか

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おうちごはん:切り替えランチ

  • 2018.06.25 Monday
  • 13:47

 

朝から猛暑日の月曜日。

 

トーキョーは午前中から気温が30度超えだとか。。。

そんな中でも、朝の間に近所での用事が4つほどあったので、

暑さ対策として、1年ぶりに首に巻く冷却バンドを

引っ張り出して来ました。

 

冷却バンドに大きなツバの帽子、

それになぜか鼻からずり落ちる大きなサングラス、の

いでたちで、近所をウロウロ。

 

家に戻ったらお昼前になっていました。

もう、汗、ベトベトです。

 

今日のランチは昨日のうちから、

コレを食べようと決めていたのですが、

180625.JPG

関西みやげの551の肉まん、です。

実家の母が昨日、関西から戻って来て、

コレをおみやげにとくれたので、

早速、今日のお昼に食べるつもりでした。

でもムリです!

暑い!

肉まんをセイロでふかし直す作業すら、

メンドくさいです。

こーんな暑いなか、

ホッカホカの肉まんなんて、

食べる想像をしただけで、

無理無理無理!、って思います。

 

なのでまた、

180625-2.JPG

はい、また、コレ。

 

今日は、早めに食べなくれてはいけない

食材もあわせて、こんな即席ランチにしました

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・ツナアボカドひやむぎ

 (ツナ缶、アボカド、トマト、大葉、

 キュウリ、紫タマネギ)

 

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こんな暑い日は、絶対に、

も、ぜーったいに、冷たい麺。

 

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台所の片隅で転がっていた

アボカドも、暑さで熟れ熟れになっていたので、

あわてて使うことにしました。

 

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アボカドと言えば、ツナ。

勝手に最高のコンビだと思ってますので、

それに合わせて、トマト、キュウリ、紫タマネギ、

加えて大葉を用意しました。

 

めんつゆには、ゴマ油の代わりに、

ラー油を入れて、ピリッとしたアクセントをプラス。

 

180625-7.JPG

肉まんだと思ったら、食べる気がしなかったランチも、

冷え冷えの麺だったら、こんなにマウンテンでも

しっかりガッツリと食べられました。

 

我ながら、ゲンキンです。

でも、はー、美味しかった♪

 

 

このあと猛暑日が続くらしいです。肉まんの出番は来るのでしょうか!?

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おうちごはん:さっぱりたっぷり

  • 2018.06.24 Sunday
  • 14:04

 

大雨の日曜日。

 

午前中は、一人で倉庫へ行きました。

片付けのためにです。

 

実はですね、やってはいけない事をやっちゃったんです。

片付けについての、NG代表例。

それは、第2倉庫を来月から借りることです。

倉庫が増えた=よりガラクタが増える、って

ことですよね。

絶対やっちゃイケナイ、ってわかってましたけど、

借りました。

なぜなら、もう第1倉庫の中がゴチャゴチャだからです。

 

倉庫の整理のために、もう1つ倉庫を借りる。

4文字熟語で言い表すなら、「本末転倒」?

 

わかっているんですけどねー、

これしかなかったんですねー、

ちょっと自分でも、いいのかな、ってうろたえてるんですけどねー。

 

そんなワケで、今朝は第1倉庫の中の見直し作業。

と言っても、ゴチャゴチャ具合を見渡しただけで

終わりました。

 

お昼過ぎに家に戻り、ランチのメニューは

チャッキの相談の上、コレを採用

180624.JPG

ええ、また、これです。

 

本当は、アボカドのホットサンドを作るつもりでしたが、

もうちょっとさっぱり系の方がいいんじゃない?、と

いう事になったので。

 

なので、こんなのになりました

180624-2.JPG

・梅豚にゅうめん

 (たたき梅、豚肉、ちくわ、

 大根、人参、ネギ、しめじ、エノキ、海苔)

 

180624-3.JPG

食欲がない時でも、スルスルっとお腹に入る、

梅豚のにゅうめんです♪

 

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入れた具材は9種類。

 

180624-5.JPG

主役が、たたいた梅干しと豚肉で、

脇役として、大根、人参、エノキ、しめじ、

ちくわ、ネギ、それに炙った海苔です。

 

お出汁はかつおベースにして、

隠し味として、昆布茶も入れました。

ちょっと風味が出たかな。

 

なんだか、あれもこれも、と入れていたら、

180624-6.JPG

「うわ、yooちゃん、こ、これ、

 ひやむぎは一人何束ずつゆがいたの!?」

 

とチャッキが聞いたぐらいのボリュームになりました。

 

もちろん、一人1束ですよ。

YOU失礼か。

 

食欲がない時用の、さっぱりメニューではございましたが、

やっぱりいつも通り、お腹の皮がはちけるぐらい

いっぱい食べました。

 

 

家に帰ってきたら即、晴れる、ってもうどういう事でしょ!?

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おうちごはん:おみやげランチ

  • 2018.06.23 Saturday
  • 14:00

 

本日、土曜日、曇りの日。

 

午前中、ちょっとそこまでお使いに走った途中で

雨がポツンとおでこに当たったので、

あわてて帰って来ました。

雨女は出かけるな、そういうお告げだと信じております。

 

今日は終日、チャッキと二人で家にこもるとして、

ランチはこんなの出して来ました

180623.JPG

塩焼きそばの麺です。

母のお友達のFさんの長崎みやげ。

おすそ分けありがとうございます♪

 

わたくしの好きな、ちゃんぽん麺で太麺であると同時に、

180623-2.JPG

簡単に作れそうなので、大助かりでございます。

 

早速、家にある具材をチャッチャッと合わせて、

こんなお昼ご飯が完成しました

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・ちゃんぽん麵の塩焼きそば

 (豚肉、桜エビ、タマネギ、人参、

 もやし、キャベツ、レタス、ちくわ、紅ショウガ)

 

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さっぱり味の、焼きそばが出来ました。

 

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入れた具材は全部で8種類。

 

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桜エビに人参、タマネギ、キャベツにもやし、

豚肉とちくわとレタスでございます。

 

最後に、紅しょうがをトッピング

180623-7.JPG

おかげ様で、巨大なマウンテンが出来ました。

 

「こ、これ、2人前?

 結構ボリュームのある焼きそば麺だったんだねぇ」

 

とチャッキが完成品を見て、ビックリしておりましたが、

ホントのところは、具材を入れ過ぎたのかもしれません。

 

もちろん、黙っておきましたけど。

 

 

ご馳走様でした〜♪美味しかったです!

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おうちごはん:大会準備

  • 2018.06.22 Friday
  • 14:15

 

今朝は、八百屋さんに行ったついでに、

コレを買って来ました

180622.JPG

魚肉ソーセージです。

 

昨日から、ムショーに食べたくて。

コレでサンドイッチを作る準備をしながら、

夕飯の仕込みもしました

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うちで一番大きな鍋に入った、チリビーンズ。

 

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ひき肉1キロにトマト缶、豆を入れて

コトコトと煮込んでおります。

今夜はメキシコ大会なんです。

参加者は2人。チャッキとわたくし。

でも必要以上に出来上がりそうなので、

あわてて援軍(おともだち)を依頼してみましたが、

やはり先約あり。

そうですよねー、そらそうですよねー。

 

メキシコ大会用に、

180622-4.JPG

サルサソースも作りました。

 

あとは、ワカモーレ(アボカドディップ)と、

メキシコ風肉野菜炒めを作るつもりです。

多すぎますか?、ごはん。そうですよねえ。

人が少ないだったら、減らせばいいのに、品数。

 

夕飯の仕込みが一通り終わったところで、

やっとこんなランチを食べました

180622-5.JPG

・魚肉ソーセージサンド

 (魚肉ソーセージ、トマト、レタス、

 キュウリ、紫タマネギ)

 

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なんだかこの、魚肉ソーセージの

ジャンキーな味が、急に懐かしくなりまして。

そういうことって、ありませんか???

 

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はさんだ具材は、魚肉ソーセージに

レタス、キュウリ、トマトと紫タマネギ。

 

今日はパンは焼かずに、ふんわかしたままの食べました。

180622-8.JPG

パンに塗ったのは、マヨネーズとマスタード。

魚肉ソーセージには、マヨネーズ多めの方がゼッタイ美味しい、と

信じているのはわたくしだけでしょうか。

 

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思った以上にボリューム満点のサンドイッチ。

 

もしかしたら、半分サイズでも

ヨカッタかも、と中盤で思いましたが

もう遅すぎました。

 

結局、ガンバって全部食べて、もう

まっすぐ座っていられないぐらいの

満腹状態。

 

うわー、夜は夜で、大会が待っているのに。

 

後悔の前に、眠気が来ております。

 

 

いつも助っ人を頼む、実家の母が不在のため、困ったわぁー

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おうちごはん:お相撲さんランチ

  • 2018.06.21 Thursday
  • 13:16

 

朝からこの先、晴れたいのか、曇りたいのか、

よくわからない天気のここ、トーキョー。

180621.JPG

モヤモヤっとした空の下、

天気はどうであれ、とにかく遠くのスーパーまで

食材の大量買い出しに行こう!、と

決心しました。

 

が、

180621-2.JPG

ママチャリのパンクが発覚。。。

 

こうやって写真で見たら、自転車自体が

サビサビでキッタナイすし、そろそろ

買い替え時なんでしょうか。

 

タイミングが悪いことに、今日は

近所の自転車屋さんの定休日なので、

修理を頼むこともできません。

 

仕方ないので、買い出しは諦めて、

自宅でちょっと仕事をしました。

 

そして、お昼になったら

これを温め直しました

180621-3.JPG

昨日の夕飯の残り物です。

 

昨夜は、塩ちゃんこ鍋をしました。

ちょっと涼しかったというのもありますが、

撮り溜めしていたTV番組で、「相撲部屋の絶品ちゃんこ鍋」

というのを観ちゃったので、どうしても自分でも

やってみたくなり。

 

そしてまた、お相撲さん並みに

たっくさん作ったものですから、

案の定、余ったワケですね。

いつもの流れですね。

 

で、このお鍋に今日のランチは、

180621-4.JPG

これを投入。

煮込みラーメン用の麺です♪

 

そして、こんなお手軽ランチが完成しました

180621-5.JPG

・塩ちゃんこラーメン

 

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昨夜の塩ちゃんこに入れた具材は11種類でした。

手羽元、鶏つみれ、キャベツ、大根、ネギ、

人参、えのき、丸天、さつま揚げ、薄揚げ、

豆腐を入れました。

なので、すっごくいいダシが出来てます。

特に、トロトロに溶け出した、キャベツの甘みが

すごいです♪

 

180621-7.JPG

それに今日は、モヤシとネギをプラス。

ニンニクとショウガの風味が効いた、

ちょっと贅沢な塩ラーメンになりました。

 

180621-8.JPG

後で気付いたのですが、麺は一気に「2〜3人前」というのを

投入しておりました。

 

どうりでお腹、いっっっっっっぱいです。

 

頭もボオッとして、もう午後は使い物にならないこと、

確定でございます。

 

 

今日のランチは、魚肉ソーセージがムショーに食べたかったんですが。パンクめ!

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