おうちごはん:おみやげ中華定食
- 2015.06.30 Tuesday
- 14:19
午前中、作業の巻き返しに集中!!
アタマの部分は、なんとか完成。
ここで正午のニュースがはじまりました。
問題の、ツバの部分は、午後イチから仕切り直しで。。。
お陰様で、出品の締め切りが明日まで延びたので、
ちょっと落ち着いて、焦らず丁寧に作ろう、とすべてやり直し中です。
ハイ、生地の裁断からやり直しました、なんか、前の失敗分のパーツは、
縁起が悪い気がして。。。
ちょうどキリのイイところで、こんなランチを用意
・プチ中華セット
*551蓬莱の肉まん
*キャベツ&じゃこのサラダ
*【続】バクテー 野菜入りアレンジver.
肉まんは、関西から戻って来た、母のおみやげです。
心配していた、大阪の伯母の容体が安定したので、泊まりこみでのお見舞いをやめて、
おととい戻って来ました。
大阪帰りのおみやげの定番、と言えばこの肉まんですけど、
おとといの午後、母はまだ大阪に滞在中、こんなメールを送ってきました
…この時間帯って、集中治療室にいる伯母を見舞っていたハズなのに。。。
自由すぎる母、病院で肉まんのこと、考えていたのかなあ。
肉まんには、定番の
ソースとカラシ。
あっちに見えるのがそうです♪
肉まんのおともは
キャベツとじゃこの簡単サラダ。
キャベツの千切り、じゃこ、ニンジンなんかを塩コショウとゴマ油で
和えただけなんですけど、これがオイシーイ♪
居酒屋さんの大将に教えてもらった、塩コショウ&ゴマ油だけの味付け、
オススメです。
それと、
バクテーの残りを利用した、野菜入りスープです。
昨夜、我が家では中華大会が(また)催されました。
参加者3名。緊急の応援を頼んだ母含む、でです。
で、そこでもスペアリブ1キロを煮込んだバクテーの残りを出したのですが、
まだ余りました。
まあ、中華大会で出した品数が、小皿レベルながら12品(!)だったので、仕方ないですね。
今日はその余ったスープに、野菜不足を考慮して、カブと青梗菜を入れました。
はー、また今日もお腹いっぱい♪
ちなみに今夜は、洋食の残りモノ大会です(2名)。
どうやって大会を盛り上げるか、いま一生懸命考え中ですけど、
そうですよっ、その前に目の前の、やり直しの帽子、なんとかしないとっ、もおっ!
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