おうちごはん:融合ランチ

  • 2012.02.29 Wednesday
  • 13:44
本日午後1時過ぎのトーキョー。

雪はだいぶ小ぶりになりましたが、民家の屋根には積もってますねー。
茶色いビルの向こうのレインボーブリッジはかすんで見えません。。。

こういう日は、ほんっとーに仕事場と自宅が一緒で良かった、とココロから思います。
雪の中、通勤や通学って大変ですものね、アタマが下がります。

今日は一日、屋内にこもって仕事に専念する意気込みで、朝からお客様対応、梱包作業に集中。
お昼になり、こんなランチを作りました

・黄パプリカのチンジャオロース
 (牛肉、黄パプリカ、玉ねぎ)
・【続】鶏肉とゴボウとお豆腐の韓国風スープ
 (鶏肉、ゴボウ、豆腐、白菜、キャベツ)

うーん、黄色いチンジャオロースって生まれて初めてなんですけど、ビジュアル的にどうでしょう、
美味しそうに見えるですか???
スープは昨日、チャッキに作ってあげた夜食の残りです。ピリ辛味で韓国風にしてみました。
中国と韓国の融合。いいのかな。
あ、でもこないだTVで観た、街のシロウトさんに料理に挑戦してもらうコーナーで
「麻婆豆腐を作ってみてください」と言われて、お豆腐にトマトに小麦粉にハチミツを入れて炒めた女の子が
ニコニコしながら、「あした韓国行くんでー、本場のー、食べてきます♪」と言ってましたよ。
それよかいいかな。

はっ、今気づいたんですけど、さっき梱包した荷物、出荷してこなきゃ。
・・・結局、雪の中、出掛けるんですねー。
しかも窓を見たら、また降り出しましたよぅ・・・。
やっぱりそういう運命なんですねぇ。


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おうちごはん:防寒ランチ

  • 2012.02.28 Tuesday
  • 14:28
本日のランチ、お仕事に専念できるよう、グラグラ煮込むだけのメニューにしました。

窓ガラスが曇るほど、お鍋をボコボコさせ、作業のキリの良いところでこんな遅めのランチに

・ポトフ
 (ソーセージ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ)
・紫タマネギのサラダ
 (紫タマネギ、プチトマト、大葉、キュウリ)

ポトフ、思いっきり煮込んだら、タマネギもジャガイモも消えて無くなっていました・・・。
なのでソーセージ、キャベツにニンジンだけを食べた気分です。
ああ、またやっちゃった、加減を知らないわたくし。

なんだか昨日からキンキンに寒いトーキョー。
とりあえず、アッツアツのモノを食べられたから、いいかな。

ああっ、いまここで地震がっ!
今のは結構大きかったです、重たい石材のローソク立てがグラグラなりましたっ!!!


ひーっ、怖い。
いつでも飛び出せるよう、中腰のまま、作業を続けます・・・。


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おうちごはん:自分で叱咤シッタ

  • 2012.02.27 Monday
  • 14:13
今週、月末。
本日、追いこみ。
もーそれはそれは、いっぱいいっぱいな感じです。

朝からパソコンを前に、ガンガン仕事をしなければならないのですが、ふと気がつけば、
なぜか漆喰の壁塗りのサイトなんかを眺めていて。
ナニやっとんねん!!
気を取り直して作業に戻り、ふと気がつけば、九官鳥のおしゃべりの動画を眺めていて。
ぅらっ!しっかりしろっ!

やっとエンジンがかかって来たのがお昼前。
もうちょっと、もうちょっとキリのいいところでランチにしよう、と思っていたら、
あっと言う間に1時半を過ぎてしまいました。

お腹、ペッコペコです。

ひー、もー、なんでもいいからお腹に入れたい〜っ、とキッチンに飛び込み、こんなの用意しました

・簡単ピザトースト
 (残り物のラタトュイユ、アンチョビ入りオリーブ、チーズ)
・【続】ポテトサラダ
・トマトとキュウリとレタスのサラダ

ブリオッシュに残り物を乗っけての簡単モノ。
あーもー、なんでも美味しい状態です。
こんな単純な自分でありがたい。

ガツガツとパンを食べ、ちょっと落ち着いたら食後の

・たんかん

毎年、屋久島の農家さんに送ってもらっているたんかん。
今年は台風の影響もあってかかなり不作だったそうで、苦労して集めて届けて下さったのを
ありがたくいただきました。
すっごく味が濃くて、お砂糖まぶしたみたいに甘いんです♪
ああ、また行きたいなぁ、屋久島・・・。

!だめだっ、ほんわかしている場合じゃないっ!
またお仕事モードにアタマを切り替え、マジメにがんばるです、ホントにホントに。

↓とか言いながら、こんな動画見つけて目頭ジンワリなってました…。海外のCMです↓

http://youtu.be/8qOehBT2PV8


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おうちごはん:自宅避難の日

  • 2012.02.26 Sunday
  • 14:04
じゃじゃーん
あさごはん

・黒豆 京ぶらうに by 西洋菓子 ぎをんさかい

チャッキの関西みやげです♪


・・・いや、何かお間違いでは・・・。

早速ハコを開けて

ああ、もう誰かが潜りこんでいる・・・。

1個食べてみますよ

まだ言ってる・・・。

あ、「ぶらうにー」だったんですね、納得納得。


いただきます♪

食べてちょっと感動。
ブラウニーと黒豆って合うの?と疑問でしたが、正解は、合います♪すっごい合う♪♪
甘さ控え目の濃厚チョコに、お豆特有のネットリ具合がアクセントになって、おおこんな
ハーモニーがあったなんて。

1個が小さめなので足りるかなー、なんて内心心配でしたが、どっしりボリューミィだったので
満足満足♪
ごちそうさまでした〜。

今日、日曜のトーキョーは東京マラソンの日でして、街中あちこちで通行止めのため、
一日、大人しく自宅で過ごすことにしました。
特集の準備もありますし・・・。

な、ワケで今日のランチはこんなで

・豚肉しょうが焼き
・【続】ラタトゥイユ
・キャベツ千切りとブロッコリ
・白菜とエノキのお味噌汁

出来る範囲で細々と。


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おうちごはん:ダブル手抜きで

  • 2012.02.25 Saturday
  • 14:26
今日は朝一番からガッシガシと特集の追い込みをするつもりが、思いのほか進みが遅く、
お昼過ぎにやり終えた作業は、予定していた分のたった4分の1。。。

こりゃ午後から猛チャージで巻き返さないと!と、ランチは簡単にパパッと作れるメニューに着手。
ついでに、晩ごはんのオカズも作り置きして、ダブルで手抜き♪にTRYしてみました、
アッタマいーい、わたくし!

お昼は

・薄切り豚と野菜のホイル焼き モロミ味噌風味
 (豚肉、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ)
・ナスのお味噌汁
・【続】炊き込みご飯

肉と野菜をダダンッとぶつ切りにし、ホイルに包み、お酒でといたモロミを回しかけて
あとはグリルに放置。
洗いものも少なくて簡単に出来る、ヘルシーメニューでございます。
昨日から食べ続けてイヤになってきた炊き込みご飯も、これならワシワシ入ります。

食べ終わる直前になって、オカズも味噌味、お汁も味噌味、というオバカな組み合わせ
だったことに気がつき、2秒だけ、箸が止まりましたが、あーもー仕方ない。
アッタマ悪ーい、わたくし。

知らないほうが良かった。。。

お昼ゴハン、文字通りかっこんで、ランチ終了。
あっ、もうこんな時間!午後に賭けてみまっす!!

ちなみに、作り置きした夜用メニューですが

・・・ラタトュイユです。
あくまでサイドのつもりだったんですけど。。。こんなに出来ちゃいました。


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おうちごはん:Myヘルシー定食

  • 2012.02.24 Friday
  • 13:53
今日は桜が咲く頃の、温かい気温なんです、ここトーキョー。
ピリッと空気も澄んで気持ちいい♪

古いCDを引っ張り出してきて、大きな音で聴きながら午前中は写真の編集。
気候のせいだか、音楽のせいだか、サクサク仕事が進みました。
なんだかとってもテンポがいいので、お昼前に台所に立ち、こんなの用意してみました

・厚揚げの照り焼き
・炊き込みご飯
 (鶏肉、薄揚げ、ゴボウ、ニンジン、シイタケ、インゲン)
・ニラとシイタケとゴボウのおすまし 卵とじ

厚揚げはまたまたクックパッドを参考に、照り焼きに挑戦。
炊き込みご飯は、せっかく朝からお米を炊くなら、と炊き込みにしてみました。
甘辛の照り焼きと炊き込みご飯がベストマッチ!
ちょっと濃いめの味付けになってしまった厚揚げも、これなら大丈夫、ご飯が何杯でも食べられます
(いやそれがダメなんだってば)。

今日はヘルシー系のランチになりました。
(ご飯さえお替わりしなければな)

部屋中、照り焼きダレの甘〜い匂いが充満していますので、これを換気したら、また
仕事に戻ります〜。

Cpicon 簡単うまうま♪厚揚げの照り焼き by かいはち


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おうちごはん:クリエイティブ合同編

  • 2012.02.23 Thursday
  • 14:28
本日正午の悩み。
お昼に何を作ろうか。

お題はこれ

・鶏モモの照り焼き 1/2本
・蒸し野菜(モヤシ、ニンジン、ブロッコリ、キャベツ)とゆで卵

昨日の夕飯の残りです。
鶏モモは高円寺で買った残り物。

これにプラスするオカズが思いつかなかったので、こんなランチにしてみました

・お野菜たっぷり汁ビーフン
 (鶏モモ、ゆで卵、ニラ、モヤシ、キャベツ、シイタケ、ブロッコリ、ニンジン、長ネギ)

ニラ、シイタケ、それに長ネギをプラスして、具だくさんのビーフンに。
スープは鶏ガラベースのショウガ醤油味。
少し濃いめの味付けにして、プレーンな蒸し野菜でも飽きないようにしてみました。

体も温まるし、残り物も片づけられたし、一石二鳥♪♪
簡単ヘルシーランチと相成りました。

↓有名な動画ですが、やっぱりクスッと笑っちゃいますね〜↓

http://www.youtube.com/watch?v=RCfstWh7OV8


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そとごはん:遅めの高円寺

  • 2012.02.22 Wednesday
  • 17:05
昨日に続き、今朝もひとり早朝から撮影会。
しかも午後から曇りになることは確実で、さらに、午後は高円寺に仕事の用事があったので、
本日この日、この時間にすべてを終わらせなくてはならない!
セッセと流れ作業で撮影をこなしたつもりが、予想以上に時間を取られ、正午ギリギリに
やっと作業終了。
パパッと片付けて、ササッと出掛ける支度をすれば良かったのですが、なんだかマッタリ
休憩していたら、あれまー、もう1時???
やっと出発したのはイイものの、こんな時に限って電車を乗り間違え・・・。
時短をもくろみ、神田で快速に乗るつもりが、どうしたモンだか、秋葉原で各停に乗るハメに・・・。
あいやー、ME、オバカさん、YOU、しっかりしなよ、ダレに言ってんねん。

とにかく、40分足らずで着くはずのルートに1時間をかけ、やっと現地に到着。
もちろん時計は2時をまわっております。
肝心の用事に費やした時間、2分40秒。
プライスレス。

用事が文字通り、瞬時に終わった途端、感じたもの、
ハングリー。

小走りで駅に戻る途中、見かけたカフェに肩から突入するかたちで入り
(お姉さんホントにビビッてました)
こんな遅めのランチセットを頼みました。

まず

・ミニサラダ

いやホントにミニなんですよ、ハッキリ言って。
あ、でもね、海外にお住まいの方、いまジャパンはベジタブル、とってもとーっても高いんですの、
シリアスリー。
オーイエース、ベリー高い。
特にトマトはなんだかブームが来ちゃってるらしくて品薄。そして高い。
な、ため、ここのトマトも、ほら、プチトマトが半分にスライスされています、ね?

そしてメインは

・グラタントースト

初めての挑戦だったのですが、グラタントーストって要するに、ホワイトソースがパンの上にドスン、
と乗っているモノなんですね?具材はマッシュルーム。そしてチーズ。
焼き立ての、アッツアツのをガブリと食べたら、上アゴにトロトロのチーズがペタッと貼りつき、
あづぅぅううっ!!!
思わず「ふぐぇ」といったん口に入れたのを出しちゃいました、すみません、すみません。
たぶん、すっごいブスな顔だったな。
…良かった、壁に向かって座っていて…。
ご迷惑をお掛けするところだった。

熱い、けど早く食べたい、けど熱い、の葛藤が続き、なんとか食べ終えた時には手がベタベタに
なっていました。どうしてなんでしょう。

そして食後のドリンク

・アイスティー

これで830円でした。
アイスティーはとても香りの高い茶葉を使っていて、ちょっと感動しました。
と、言いますか、食後のドリンクあたりでやっと正気を取り戻したってことですね。

あー、えーと、ナニしに来たんだっけ、高円寺?
あー、そうそう、用事でした。
余分に電車に乗り、ランチの時間のほうに時間をかけちゃった滞在。

いけないいけない、とヘラヘラしながら駅前まで戻り、そこでまた激安のお野菜を
見つけちゃったもので、両手に野菜を抱えて、今度は快速で戻ったのでした。

ホント、ナニしに行ったんだか。


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おうちごはん:雑念ゼロの日

  • 2012.02.21 Tuesday
  • 14:15
今日も快晴!と天気予報で聞いていたので、いつも以上に早起きし、スタンバイ。
特集用の写真のためなら、もー、必死です。
しかも、イイお天気は今日まで、これから週末に向け、どんどん崩れて行く…なんて
聞いてしまったら、もう、後がない!

8時半ぐらいから、ガタガタ家具まで片づけてセッティング。
独りであーでもないこーでもない、と商品を並べ替えてみたりして、準備にモタモタ。
それでも3時間ぐらい、無言で写真を撮り続け、正午ごろにカメラのバッテリー切れ発生。
あああ、スペアのバッテリー、無いんだった。。。

ほとんど強制終了になりましたが、とりあえず80%は撮り終えたので、ヨシとし、
今度はとっ散らかしたのをガタガタと片付け。
ナニがメンド臭いって、片付けが一番イヤですね、ね、そうですよね???

片付けが終わったら、キッチンに入り、パパパッとこんなの用意しました

・ハヤシライス from 実家
・簡単サラダ
 (トマト、オニオン、キュウリ、セロリ、レタス)

昨夜、実家の母に残り物のハヤシライスをもらっていたので、ラッキー、今日は
朝の仕事の間も、ナニを作って食べようか、雑念が湧き上がることもなく、ぬおおおお!と
集中することができました。

ありがとう、ハヤシライス、ちがったお母様。

午後は写真の編集や記事作成などが待っています。
同じテンションでがんばります。
と、しめくくりたいところですが、久し振りにケーキも焼きたいなぁ、なんて
雑念が、やっぱりムクムクと湧き上がっているのでございます。


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おうちごはん:ペコペコ病かも

  • 2012.02.20 Monday
  • 13:33
本日のトーキョー、快晴!撮影びより♪
あまりのお天気の良さに、ココロがいっぱいいっぱいになりながら、来月の特集の商品写真を
ガシャガシャと撮りました。

でも、撮っている間にもお腹がグーグー。
朝ごはんもしっかり食べたのに、空腹で写真に集中できません。。。
情けないのですが、ナニを食べようかばかり考えてしまうため、早めに作業を切り上げ、
こんなのを手っ取り早く作ってみました

・イングリッシュマフィンのプレート
 *ベーコン&エッグのマフィンサンド
 *セロリとニンジンとクランベリーの甘酸っぱサラダ
 *キノコたっぷりのミルクスープ
  (シイタケ、エノキ、シメジ、タマネギ)

朝ごはんのような、昼ごはんのような。
とにかくペコペコでしたので、出来るところからバババッと。
マフィンはベーコンをカリッカリにしようとしたら、ガビンコになりましたが、
コリッコリの歯ごたえも、まあいいや。
グラグラと高速で煮立てたスープもキノコのエキスがギュギュッと詰まっている感じで
温まるぅ♪

とりあえず、もんのすごいスピードで食べ、ああ、ちょっと落ち着きました。。。
なんだったんだろう、あの腹ペコ感。

午後に同じモノがぶり返さないことを祈るだけでございます。
よろしくお願いします(ダレにナニ頼んでんだ?)。


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