旅のごはん:高級飲茶と濃厚インド

  • 2009.01.31 Saturday
  • 20:33
シンガポールに来てます。

2年ぶりのこの国、私が幼い頃からずっと過ごした場所です。



久しぶりの現地ごはんはずっと食べたかった飲茶!

目抜き通りの交差点にあるマリオットホテルの中華レストランに直行しました。

ちょうど今は中国正月なので、メニューもお正月仕様(&お正月価格)。

フツーの飲茶が食べたかったのですが、かなりゴージャスなメニューになりました:





・お正月用のお菓子:ドライフルーツとドライ野菜の盛り合わせ

 (右上からレンコン、ショウガ、?なフルーツ、豆、キンカン、ココナツ)



頼んでないけど、どのテーブルにもセッティングされていました。

食べながら注文したものを待ちます。





・ツバメの巣のシュウマイ





・干しオイスター、干し貝柱のキャベツ巻き





・アワビのシュウマイ





・フカひれと海鮮のワンタンスープ





・中華ソーセージ入りおこわ ハスの葉包み





・マンゴープリン





・おみやげ(中国の慣わしで期間中のみもらえます。ミカン2個とポチ袋)



このほか3品ほど頼んで、お一人様3000円ちょっと。やっすい!

ずうぅぅうっと食べたかったフカひれワンタンが食べられて幸せでした。



食後にメインストリートのこの場所から、

いきなりディープなインド人街に買い物へ。

ひっきりなしにお客さんが来るインドのお菓子屋さんが気になり、

試しに少し買ってみました。







裏通りの食堂で練乳入りのあまーいミルクティーを頼んで試食会。



・練乳入りアイスミルクティー 約60円

 (ビールのジョッキに入ってますが気にしない、アジアですもの)





・プレーンなクッキー 約30円





・ミルクケーキ 約60円

 (「ミルク」って言うからどんなかとワクワクしたら、ウルトラ甘い

  練乳味!歯が溶けそう)





・黒糖のケーキ 約60円

 (チョコファッジっぽい顔立ちですが、黒糖にシナモンや八角などが

  入ったスパイシーな味わい。二チャッとした食感でした)





・ピンクのお菓子 約60円

 (見た目が超ラブリー&ガーリーなので迷わず買いましたが、

  地雷を踏んじゃいました!!まっずい!ピンクの部分がボソボソの

  ココナツに甘いシロップをどっぷり吸わせたもの、白いフィリングは

  練乳風味で、口に入れるとカスッとすると同時にジュワッ。

  でも風味がまったくないのです)



最後のピンクのお菓子のお陰で一気にアジアな気分になれました・・・。

もちろん完食は無理。



うぁぁああ、初日からびっくりした!






おうちごはん:いってきます弁当

  • 2009.01.30 Friday
  • 12:55
今日から少しの間ですが留守しますので、ショップはお休みさせていただきます。

おでかけ直前のランチは、手早くこれ:



どどーんとこれで500円!

・日替わり弁当 500円



雨の中、ポコポコ歩いて近所のミニスーパーまで買いに行きました。

ここのが一番お気に入りです。



中身ですが、パッとみてチャチャッと買ってきたら、メインは鮭の揚げ物。

鮭、昨日の夜もマリネで、おとといの昼はクリームスープで食べたのでした…。

やはりオッチョコチョイ。



自業自得なのでガンバって食べましたが、ご覧のとおりボリュームいっぱい。

案の上、残ってしまいました。

せっかく一生懸命残りモノを処理したのにー!!





※留守中もがんばってブログ、更新しますのでよろしくお願いします!

おうちごはん:つじつまランチ

  • 2009.01.29 Thursday
  • 13:28
昨日のブログでも書かせていただきましたが、

明日からのおでかけに備え、昨日のうちに冷蔵庫内を

ほぼカラッポにしてしまうというオッチョコチョイをした私。



今日のランチに食べるものはあるのか?

食材をわざわざ買い出しに行くのか?

また余らせたらどうするのか?



あらためて野菜庫を見てみたら、暗い片隅に

ポツンと体育座りでうつむいてる(ように見えた)

ナス1本とマッシュルーム2個とレタス半個。



これに冷凍庫でカツンカツンになっていた肉そぼろ(!そうです、まだいたのです)を

引っぱり出して、作ったランチがこれです:



外は曇り。晴れならもっとおいしそうに見えた?

・ナスとひき肉のペンネアラビアータ

・レタスとレモンのさっぱりサラダ



あああ、なんとかツジツマあわせに成功。

これでどうにかお腹も納得してくれることでしょう。



で、あとに残ったものは、ゴボウ2.5本とレモン半個。

・・・もう無理!

うちごはん:おでかけ準備らんち

  • 2009.01.28 Wednesday
  • 14:57
ショップのご案内にも書かせて頂いておりますが、あさってから

ちょぴっと留守します。

その準備作業の一つとして、冷蔵庫の中のモノのお片づけがあります。



できるだけ沢山の食材を使い切れるもの、と考え、今日のランチは

これになりました:



中身が見えませんでしたね

・サーモンと白菜のクリームスープ



前の日に作りおきしておいて正解でした♪

・蒸し焼き野菜の甘酢マリネ



クリームスープには余りモノのキノコ(マイタケ、エリンギ、シメジ、マッシュルーム)、

あとルール違反ですが大根、ショウガが・・・。

ショウガには甘塩鮭の臭みを取ってもらうつもりで入れてみたのですが

これのお陰で、スープが洋風なんだか中華風なんだかワケわからなくなり、

あまり何も考えないで食べるよう努めました。

目的は冷蔵庫の在庫処分なんだし。

無心で(?)食べたらまあまあ合格点の味でした。

しかし次はショウガは考えます。



甘酢マリネは本当ならば、あるだけの野菜をグリルするつもりでしたが、

面倒になったので野菜をレンジでチンして、熱々のところを

甘酢に放り込んだのがかえって正解だったみたいです。

レンジで蒸されて甘くなった野菜にマリネ液がよくしみ込んだので

おいしく仕上がりました。



ありったけの食材を使ったにもかかわらず、

毎回作り過ぎて残り物の処理にヒイヒイ泣く私にしてみたら、

珍しく量もちょうどに出来ました。

冷蔵庫もほとんど片付いたし!すごい。えらいぞ、私!



…とここで気づいたことが。

勘違いしてました。

留守にするの、あさってからでした。

まだ明日もいるのに。

冷蔵庫、ほぼカラッポにしちゃいました。



やーだ、これから何食べよう、、、、、!!!!

おうちごはん:ついについに

  • 2009.01.27 Tuesday
  • 14:27
昨日のランチはおそとで海鮮丼でした。

昨日の夜もおそとで海鮮丼でした。

好きで好きで、という訳ではなく、夜はサッと入った店にそれしかなかったのです!

渋谷のど真ん中のビルだったのにーぃ。

完食したので異存はないですが。



で、今日のランチはあっさり系ではなく、こないだから思いを馳せていたこれ:

見た目、大丈夫ですか?

・和風カレーうどん



夢にまで見たカレーうどん!

っていうか夢で見たからか。



久しぶりに作ったし、昨日2食も続いたあっさり系のおかげで、

和風カレーのはずですが、味見をしてもなんだか物足りなく、

もっとコッテリしていてもいいような気がして、

ルウをどんどん足していったら、ポッテポテになりました。



ああ、でもおいしーい。

ずっとお口の中がカレーにセットされていたので

細胞が「これこれこれこれ」と喜んでいる感じがします。



待ってた通りのモノが食べられた時の満足感ってありますよね。

おいしさもひとしおになりますよね。

しあわせ。



あっと言う間に食べ終わり、お腹もいっぱいで

ぼおっと余韻を楽しみながら「今夜は何にしよっかな」と考えている私。

すごいすごい、我ながら貪欲すぎ。

そとごはん:宝石箱や〜

  • 2009.01.26 Monday
  • 15:14
午前中にアメ横エリアに買い物があったため、

ランチは近辺でちょっと気になっていた店に入ってみました:



これにアサリのお味噌汁がつきました

・切り落としヅケ丼 900円



甘エビ、ホタテ、サーモン、マグロ、玉子、トビッコなどが

いろいろ入っておりました。

あのグルメリポーターのお兄さんなら「宝石箱や〜」っと叫ぶのだろうな、

などと頭の中で実況しながらニヤニヤ食べました。



落ち着いたところで周りを見渡すと、結構、韓国人の観光客らしきグループが多いこと。

しかも若い女性同士やカップルばかり。

みなガイドブック片手にランチを楽しんでいます。

えらいなー。

地元の店をトライしようという心意気に尊敬します。



せっかくなので「宝石箱や〜」も知ってほしかったけど

余計なお世話ですよね。

そとごはん:気付きのランチ

  • 2009.01.25 Sunday
  • 18:36
朝ごはんからいただきもののお菓子を食べご機嫌です:



朝から豪勢〜♪

・和栗と黒豆のパウンドケーキ



栗と黒豆は甘露煮風で、しっかり甘みがしみこんでいる一方、

パウンド生地はあっさりひかえめ。

この繊細な味わい、あああ、日本人に生まれてきてよかった。。。



ゴキゲンなままエクササイズに出かけ、自分の姿を鏡で見てびっくり!

「…ええっ、こんなになってたの?アタシ?」

…マズイです。

ここのところドラミちゃんよろしく、いっぱい着込んで気付きませんでしたが、

着実に栄養がまわっている証拠が胴まわりあたりに…!

今のうちなんとかしないと、後々取り返しのつかない状況が見えています。



「ガンバって引き締めます!!ゼッタイやってみせまっす!」

その後のドライブ中に大声で宣言した私に、チャッキの「ハア?へえ。」的な鼻息。

いいもん。ビックリするなよ。



そして途中に立ち寄ったイタリアンでのランチがこれ:



体にイイ感じ♪

・緑色野菜のサラダ 

 → ダイエット向けですね。いいスタートです!



ちょっと食べかけちゃったのでドアップで…

・ガーリックスライスとアンチョビのピザ

 → うすーい生地でかるーい口当たり。シンプルな味わい。



見た目以上においしかったです!

・カキとタラと白菜と九条ネギのクリームフェトチーネ

 → ちょっとカロリー高そうですがチャッキと半分コだから平気平気♪



いやっほー♪これで500円はお得では??

・自家製ケーキ3種盛り合わせ

 → えーとこれは一人で全部食べました…。だってたった500円で

   ワゴンサービスのケーキ7種から3つも選べるんです。

   写真左から

   ■ショコラトルテ

   ■紫イモのモンブラン

   ■洋梨のタルト  を選びました。

   手前の飾りも目の前でササッと用意してくれました。へへへ。



デザート食べ終わる二口前ぐらいから「しまった」と思いましたが、

もう取り返しもつきません。

今日はしめて、4種類のケーキをいただいた計算。

宣言したのに。

2時間後にはもう逆行。



いいのです。

自己啓発の本に「物事を全てプラスに受け止められる人になりましょう」みたいに

書いてあったのを思い出しましたので、本日を、とりあえず、「気付きの日」と

させていただきます。

自分のいけないところ、すなわち、胴回り、に気付きましたので

本日のタスクは終了。気づいた私、スゴイ。えらい。

どうするかは、明日から。

今日のケーキ4つはノーカウント。いいのです、いいのです。



明日以降は4つ以下に抑えればいいのね。

って前向き過ぎですか?

おうちごはん:代役は国際派

  • 2009.01.24 Saturday
  • 13:55
昨夜、高速のパーキングエリアで知らない人たちと、

冷やしタヌキにするか、カレーうどんにするかで大ゲンカになり、

「こんなに寒いんだから当然カレーうどん!」と主張する私の意見とはうらはらに、

多数決で冷やしタヌキが採用され、なんとも納得がいきませんでした。

夢のハナシですが、これ。



で、起きた時から(というか目が覚める前から)ランチは

カレーうどんでリベンジ!と決めていました。

が、今朝はショップの特集をアップしたり、告知を配信したりして大わらわ。

お口の中はカレーうどんなのに、作る時間がなくなってしまい、

結局これになりました:



内容バラバラ

【冷蔵庫クリアランス定食】

・残りもの野菜で炒めもの

・残りもの肉まん

・残りもの炊き込みご飯

・残りものシェパードパイ

・残りもの豚汁(最終章)



すごい。和洋中が揃った目茶苦茶な取り合わせ。

インターナショナルな渋いお子様ランチになりました。



ひとつひとつはまずくはないのですが、

お皿の上でミートソースの匂いと、肉まんのホカホカの湯気、

炊き込みご飯の貝柱の香りに豚汁のお味噌の匂いで、微妙なハーモニー。



ちょっぴり冷蔵庫が片付いたから良しとします。



でもカレーうどん、明日のランチまで待てるかなあ。

今夜、夢に出てきそう。

おうちごはん:トンチキ定食

  • 2009.01.23 Friday
  • 14:31
朝は小雨の降る中、おつかいで近所まで外出しました。

外は寒かろうとまたまた厚着をしたら、ドラミちゃんみたいに

パンパンな出で立ちに。

帰宅したところで、サァーっと晴れ間が出て久しぶりの陽射し。

典型的な雨女な自分にガックリ。



せっかくのお天気なので、着ていたものを脱ぎ散らかし、

急きょ来月の特集の撮影会を一人はじめてしまい、

珍しくランチがあとまわしになってしまいました。

ですので今日は一段と手抜きです:



サラダ多めに

・チキンカツ(実家の残り)

・ありあわせサラダ(自家製タルタルソースの再利用)

・豚汁II(自宅の残り)



トン汁とチキンカツで「トンチキ」です。

わかりにくくてすみません。



チキンカツは久しぶりに、昨夜実家で作ってくれました。

もちろん主流?はトンカツです。

我が家ではビーフカツもよく登場します。

関西ではよく見たのに、関東ではマイナーな気がします。

あと、結構おいしいのがマグロのカツ。

これもビーフカツみたいにお肉系の味がします。



ちょっとヘンテコなところでは、TVで観た、チョコレートのカツ。

味が想像できるような、出来ないような。

おいしくてもカロリー、高そう。

何千キロカロリーのレベルでしょうか…?



もうすぐバレンタイン、作って贈ったら喜ばれるかなぁ。

心に残るプレゼントになることは間違いなし!

おうちごはん:ミノ虫らんち

  • 2009.01.22 Thursday
  • 14:19
今日は寒いです。

昨日より寒いです。

ミノ虫のようにたくさん重ね着をしてウデがパンパンになってもまだ寒い。

寒い→動きたくない→お腹空かない、という図式でダラダラ午前中を

過ごして来ました。

こんな寒い日には近所でちょっと気になるサムゲタンの店に

挑戦してみようか、とふと思いましたが、ここまで寒くて雨まじりだと

それもおっくう。



家で簡単にすませることにしました:



豚汁がメインですので前面に

・具だくさんの豚汁

 (豚肉、大根、ゴボウ、長ネギ、白菜、薄揚げ、さつま揚げ、とりゴボウのつみれ)

・貝柱風味の炊き込みご飯(実家から)

・蒸しナスの肉そぼろがけ



まだまだ作り置きの肉そぼろが冷凍庫にあるので、レンジでチンした

ナスにかけてみました。意外にアリな一品となりました。



豚汁は少し多めに作った方がおいしく出来るような気がして、また

作りすぎました。正直、あさって分ぐらいまで。



なのでガンバって食べたら今度は眠気が・・・。

ミノ虫のミノが身になる日も近い・・・。

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