おうちごはん:大会定食

  • 2019.05.21 Tuesday
  • 13:43

 

本日、朝から

190521.JPG

暴風雨。

 

写真ではわかりにくいのですが、

強い雨風が吹き荒れ、まるで台風の中にいるみたいです。

 

マンション前の大きな2本の木が、歌舞伎の連獅子さながら、

グワングワンとシンクロして左右に揺れていました。

190521-2.JPG

ベランダもビチャビチャ。

この写真を撮るため、うっかりずぶぬれのベランダスリッパを

履いてしまい、足元つべたーい!!

普段はこんなところまで、吹き込むことがないのにぃ。

 

そんな悪天候なワケですから、

今朝はさすがに近所に用事に出ることもなく、

正午になったら、こんなランチを用意しました

190521-3.JPG

・タイご飯の定食

 *【続】春雨炒め

 *【続】鶏肉と野菜のスパイシーバジル炒め

 *【続】マンゴーサラダ

 

190521-4.JPG

昨夜のごはんの残り物セットです。
昨日はこれに、スープがどっぷり付きました。
190521-7.JPG

ジャスミンライスの脇にあるのが、

春雨炒め。

これ、副菜のつもりで作ったら、オニのように

できちゃったんで、今日は主役扱いです。

 

190521-8.JPG

中身はあいびきミンチともやし、ニラ、それにショウガです。

100円ショップで買った、「エバラ すき焼きのタレ」で

味付けしただけの、手抜きレシピ。

これをですね、昨夜はチャッキが絶賛。

 

「オレ、こういう味付け、好き♪」

 

って言ってました。

 

でも彼の世の中でいっちばん苦手な食べ物は、

すき焼きのハズなんです。

甘い味付けがダメなんだよね〜、って何度も聞かされました。

そんな彼が。

 

だまされてる。

 

おいおい、喜んで食べてるよ!?

 

昨夜は美味しそうにほおばるチャッキの口元を、

思わずお箸を持つ手を止めて、ガン見しちゃいましたもん。

まるで毒を盛ったシーンみたいに(盛ってないですよ、昨日は)。

 

ぷぷっ。

これは内緒にしておこうと思います。

すき焼き味、好きなんじゃん。

このブログを見ないことを祈りまっす。

 

で、本来のメインは、

190521-6.JPG

こっちでした。

鶏肉と野菜のスパイシーバジル炒め。

入れた野菜は、ブロッコリ、タマネギ、ニンジン、しめじ、

ナス、ピーマンと、あれもこれも。

 

そして、副菜その2は、

190521-5.JPG

マンゴーサラダ。

 

そもそも、昨日のタイ大会は、このマンゴーサラダから

はじまったのです。

この間買ったマンゴーがあまりにも繊維質で、

そのままデザートとして食べるのには美味しくなかったので、

サラダに入れて消費することを思いついたのが発端です。

サラダには、紫タマネギ、キュウリ、セロリ、ニンジン、

大根、パクチーなんかを入れました。

味付けは、タイ料理の基本のコンビネーションである、

スイートチリソースとナンプラーとライムジュースを合わせたもの。

少しだけマリネして食べてみたら、マンゴーは普通に熟してました。

なんでやねん!

アンタを救済するために、大会を開催したのに?

フツーに美味しいやん、マンゴー!!

 

と、言うことで、

190521-9.JPG

昨日に引き続き、マウンテンをガッツリ食べました。

 

 

でもまだまだあるんですぅ〜・・・

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