おうちごはん:ましましランチ

  • 2019.05.06 Monday
  • 14:30

 

ついにGW最終日。

はー、長かった。

普通、お休みが長いとウレシイはずですが、

わたくしにはすっごく苦痛でした。

自分のペースがつかめないまま終わってしまった。。。

 

190506.jpg

今日は正午直前に、ちょっと駅前まで

おつかいに。

 

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近所のKO大学では一足早く、

今日から講義がはじまっている学部もある様子で、

街をゾロゾロ歩く学生さんを結構見かけました。

 

わたくしは、用事を手早く済ませて12時半すぎに帰宅。

すぐにランチを作ります。

チャッキが午後からちょっとだけ、会社に行く、と

言ったので。

 

今日のランチのお題はコレです

190506-3.JPG

はい、ちょっと前から使いたかった乾麺。

 

これでパパッとこんなの作りました

190506-4.JPG

・野菜たっぷりちゃんぽん

 (豚肉、ちくわ、キャベツ、ニンジン、

 タマネギ、小松菜、もやし、赤パプリカ、

 黄パプリカ、ピーマン、干しエビ)

 

190506-5.JPG

具材11種類のちゃんぽん。

 

190506-6.JPG

連休中、買い置きがたっぷりあった方がいいかな、と

あり余るほどストックした野菜。

結局、そんなに活躍の場がなかったので、本日、

出来る限り使おうと思ったワケです。

 

190506-7.JPG

野菜はキャベツ、小松菜、もやし、ニンジン、

タマネギ、ピーマン、赤と黄色のパプリカの

8種類。

それに豚肉と干しエビ、ちくわを入れました。

干しエビも戻し汁も、もれなくスープに入れたので、

エビの旨味もぎゅわっと染み出ております♪

 

そんなワケで、

190506-8.JPG

今日もマウンテンに。

野菜ましまし。

やりすぎ感もましまし。

 

ヒーコラ言いながらも、チャッキは完食してくれましたけど、

わたくしは最後ギブアップ。

 

なんとか野菜を消費しようとしただけなんですけど。

辛かった。

残念。

その一言に尽きます。

 

 

明日から世の中通常営業 いえーい

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JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

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