おうちごはん：１／２ずつのランチ

2014.08.28 Thursday
13:45

本日も残り物活用シリーズのランチ。

毎度のことながら、冷蔵庫にあるものだけを利用して、こんなメニューになりました：

・トルティーヤを使ったハーフ＆ハーフピザ
　＊チリコンカンとお友達のピザ
　＊アンチョビチーズとお友達のピザ
・【続】トマトとセロリとオリーブのレモンドレッシングサラダ

今週、我が家にて開催された、メキシカン☆ナイトの大ディナーパーティー(うそ)の
せいで大量に余ったトルティーヤと具材たち。

今日のランチでまとめて片付けてみました！

トルティーヤをピザ生地に見立て、中途半端に余った具材を乗っけてハーフ＆ハーフごっこ。

まず片方。

ここ数日、身内総出で必死に食べたチリコンカン、やっとこれだけになったので、
最終日にふさわしく、角切りトマト、紫タマネギ、チーズなどのお友達と一緒に最後の船出。
(※どこ行くんだ？考えたくないよ)

そしてもう半分は

チーズとアンチョビ、それにブロッコリ、紫タマネギ、トマトなどを乗っけたシンプルピザ
(どこがやねん。これだけ盛ってさー)。
ところどころのグリーンのドロドロは、これまた残ってたサルサ・ヴェルデを回しかけた
からです。
チーズがトロトロ、アンチョビの塩気がピピッとして、さらにサルサ・ヴェルデの
ハラペーニョ辛さがピリリと来ます。

サイドは

昨夜、作り過ぎたサラダ。
ザク切りのトマトにセロリ、タマネギ、そしてオリーブを入れたもの。
フレッシュなレモン汁をたっぷり入れて、さっぱり系の味にしました。

ピザは思っていたよりもボリューミー。
最初は食べながら、満腹にならなかったらどうしよう、なんて思ってましたけど、
心配無用でした。

でもでも、食べ終わって洗い物をしていたら、なーんとなくまだ自分に可能性があるような
気がして来たので

・トルティーヤを使ったシナモンバナナ・クレープ

えへへ。

デザートも追加で作っちゃいました♪

今度はトルティーヤを半分にスライスしたのをクレープ生地に見立て、冷凍していた
完熟バナナをバターとお砂糖とシナモンでソテーし、熱々のまま乗っけてみました。

コレおいしい！！
バナナ、トロットロ♪
トルティーヤがちょっとモソモソッとした食感で、本物のクレープほどフワフワと
柔らかくないので、かえってあっさり食べられます。
クレープみたいに、ソースをどんどん吸ってふやけないのもポイント高し。

食べながら、

＜あー！
　ブランデーも入れれば良かったかなー、
　惜しいーっ！
　ついでにバニラアイスも乗っければ良かったー・・・。
　確か冷凍庫にあったのにぃー・・・。＞

などと、まださらなる追及を脳内でしておりました。

が、体内のほうはもう限界だったようで。

さすがに胃が突っ張って痛いです。

今、前かがみでブログ更新してます。
しゃんと座れない、、、苦しくてぇ。

↓↓↓　★お店へＧｏ！ビンテージハットとガーリー雑貨の店♪「カナリアティーダンス」　↓↓↓