おうちごはん:大会定食

  • 2019.05.21 Tuesday
  • 13:43

 

本日、朝から

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暴風雨。

 

写真ではわかりにくいのですが、

強い雨風が吹き荒れ、まるで台風の中にいるみたいです。

 

マンション前の大きな2本の木が、歌舞伎の連獅子さながら、

グワングワンとシンクロして左右に揺れていました。

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ベランダもビチャビチャ。

この写真を撮るため、うっかりずぶぬれのベランダスリッパを

履いてしまい、足元つべたーい!!

普段はこんなところまで、吹き込むことがないのにぃ。

 

そんな悪天候なワケですから、

今朝はさすがに近所に用事に出ることもなく、

正午になったら、こんなランチを用意しました

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・タイご飯の定食

 *【続】春雨炒め

 *【続】鶏肉と野菜のスパイシーバジル炒め

 *【続】マンゴーサラダ

 

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昨夜のごはんの残り物セットです。
昨日はこれに、スープがどっぷり付きました。
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ジャスミンライスの脇にあるのが、

春雨炒め。

これ、副菜のつもりで作ったら、オニのように

できちゃったんで、今日は主役扱いです。

 

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中身はあいびきミンチともやし、ニラ、それにショウガです。

100円ショップで買った、「エバラ すき焼きのタレ」で

味付けしただけの、手抜きレシピ。

これをですね、昨夜はチャッキが絶賛。

 

「オレ、こういう味付け、好き♪」

 

って言ってました。

 

でも彼の世の中でいっちばん苦手な食べ物は、

すき焼きのハズなんです。

甘い味付けがダメなんだよね〜、って何度も聞かされました。

そんな彼が。

 

だまされてる。

 

おいおい、喜んで食べてるよ!?

 

昨夜は美味しそうにほおばるチャッキの口元を、

思わずお箸を持つ手を止めて、ガン見しちゃいましたもん。

まるで毒を盛ったシーンみたいに(盛ってないですよ、昨日は)。

 

ぷぷっ。

これは内緒にしておこうと思います。

すき焼き味、好きなんじゃん。

このブログを見ないことを祈りまっす。

 

で、本来のメインは、

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こっちでした。

鶏肉と野菜のスパイシーバジル炒め。

入れた野菜は、ブロッコリ、タマネギ、ニンジン、しめじ、

ナス、ピーマンと、あれもこれも。

 

そして、副菜その2は、

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マンゴーサラダ。

 

そもそも、昨日のタイ大会は、このマンゴーサラダから

はじまったのです。

この間買ったマンゴーがあまりにも繊維質で、

そのままデザートとして食べるのには美味しくなかったので、

サラダに入れて消費することを思いついたのが発端です。

サラダには、紫タマネギ、キュウリ、セロリ、ニンジン、

大根、パクチーなんかを入れました。

味付けは、タイ料理の基本のコンビネーションである、

スイートチリソースとナンプラーとライムジュースを合わせたもの。

少しだけマリネして食べてみたら、マンゴーは普通に熟してました。

なんでやねん!

アンタを救済するために、大会を開催したのに?

フツーに美味しいやん、マンゴー!!

 

と、言うことで、

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昨日に引き続き、マウンテンをガッツリ食べました。

 

 

でもまだまだあるんですぅ〜・・・

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おうちごはん:乗り気じゃなかったですけど

  • 2019.05.20 Monday
  • 14:10

 

週が明けまして、本日月曜日。

 

今日のランチのお題はコレ

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チャバタです。

週末の夕飯の残り。

 

今日は朝からやけに暑いので、本当は

冷たい麺にしたかったのですが、

余っているパンが硬くならないうちに

食べなくては、と、特に気乗りしないながらも

パン食ランチになりました。

 

コレを使ってサンドイッチの作るにあたり、

色々検討した結果、

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イワシのトマト缶を使ってみることに。

このイワシ缶は、シンガポール在住の

ヤヨイちゃんのプレゼントなんです。

イギリス製。

美味しいかな♪

 

缶をパカッと開けたら、

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こんな感じ。

ほお。

 

ひとかけら、味見してみたら、

味付けは薄目だったので、塩コショウなど

足しまして、こんなランチが完成しました

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・イワシトマトのサンドイッチ

 (イワシトマト缶、レタス、キュウリ、トマト、

 紫タマネギ、セロリ、パクチー)

・ブロッコリとミニトマト

 

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チャバタを使った大きなサンドイッチと、

 

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ブロッコリとトマト。

当初、サンドイッチがこんなにジャイアント化するとは

思ってもいなかったので、用意しちゃったんです、

ブロッコリとトマトも。。。

無理でした。

実際に食べてみたら、サンドイッチだけで

わたくしの中の容量いっぱい。。。

 

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ジャイアントサンドは、

 

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挟んだ具材、全部で7種類。

 

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下から、キュウリ、イワシトマト缶、パクチー、

紫タマネギ、セロリ、トマト、それにレタスです。

 

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人間のアゴの造りを無視したサイズでした。

 

食べる時、ちょっと口の端っこがピリ、となりました…。

 

 

最初は全然乗り気じゃなかったサンドですけど 結果美味&満足+若干負傷

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そとごはん:旬の弁当@有楽町

  • 2019.05.19 Sunday
  • 18:08

 

本日、大江戸骨董市の日。

 

前回とは違って、

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もんのすごい人ごみでした!

 

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朝から大賑わい。

 

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わたくしのブースは、開店前のハンバーガー店の前で、、、

 

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こんな感じにディスプレイいたしました。

 

今日は新商品が多いんです。

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大きなガラス瓶に入れた、

オーストリッチの羽根やら、

 

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エンボス模様がキレイなガラス食器系、

 

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かなりレアなお花の壁掛けフック、

 

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エイボンのお人形、

 

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これもガラスの押し型ワイングラス、などもりだくさんです。

 

また開店準備をしているうちから

チョコチョコ売れ出しまして、

忙しいのなんの。

 

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お昼前になって、ハンバーガー店の前に大行列が出来た頃に、

やっと一息つくことができました。

 

そこの実家の母、登場。

いつもの手作り弁当を差し入れに持って来てくれたのです。

 

今日はこんなのでした

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・バラちらし弁当

 *バラちらし

 *はもフライ

 *カブと厚揚げのトロトロ煮

 *ナスと新玉ねぎの甘酢漬け

 *ミョウガ漬け

 

主役は、

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バラちらし。

母のは、味がしっかり付いていて

美味しいんです♪

 

これだけでも十分に、ワシワシと食べられるのですが、

オカズは、

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はもカツ。

 

ハムカツね、これ

 

と、母が最初に言ったのかと思ったら、

ハムじゃなくて、はもでした。鱧。

関西では初夏の食べ物として一般的ですけど、

ここトーキョーじゃあ、なかなか食べられません。

しかもフライて。

ちょっとご馳走気分になれました。

 

隣のブースのお姉さんが、

「わ♪いいな〜」

と、こっちの方まで出張して来て

めっちゃ覗き込むので照れ笑いしながらも、

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カブと厚揚げのトロトロ煮、

 

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ナスと新玉の甘酢漬け、それにミョウガなんかを

 

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こんな視界で食べました。

机の下に隠れてる、っていう構図です。

 

だってお客さんもみんな、お弁当をガン見するので。

恥ずかしいじゃないですか。

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お味噌汁も、ガブガブ3杯分はありましたし。

ドリンクか。

 

今日は早くから忙しかったので、

お腹ペコペコ。

ガツガツとお弁当を食べている間にも、

お客さんが何組か、お買い物をしてくださったので、

ランチを数回、中断するぐらいでした。

 

まあ、それが当たり前なのですが。

 

でもいちいち大きなお弁当箱にフタをして、

よいしょ、と机の下から登場するのが

ちょい恥ずかしかったです。

 

手に持っている紙コップにはコーヒー、

なんかじゃなくて、

お豆腐とアオサいり味噌汁でしたし。。。

 

 

しかもどっさり 豆腐とアオサ

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おうちごはん:簡単ゼイタク麺

  • 2019.05.18 Saturday
  • 13:42

 

本日、土曜日。

 

午前中は、

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明日、出店予定の大江戸骨董市の準備をしました。

今回はテーブルウェアを多めに持って行く予定です♪

 

食器を洗ったり、金属製品を磨いたりしていたら、

すぐにお昼の時間。

 

今日は休みのチャッキに、ナニが食べたい?、と

聞いたら、それはそれは長〜〜い沈黙のあとに、

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コレを指定。

シンガポールで買った、エビ味のラーメン麺です。

これ、便利なんです。

干しエビの粉が、麺に練りこんであるので、

ゆで汁がエビの風味のスープになります♪

 

早速コレを使って、こんなランチが完成

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・チャーシュー入りエビ風味ラーメン

 (チャーシュー、ゆで卵、もやし、小松菜、

 ネギ、ワンタン)

 

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エビ味の麺と、チャーシューの融合。

 

入れました具材は、全部で6品。

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重さで底の方に沈んでいった、

切り落としチャーシュー、小松菜、

 

それに、

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ゆで卵。

大好物なんで、1人まるごと1個入り。

 

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ワンタン、ネギ、もやし、です。

 

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簡単ですけど、贅沢な味のラーメンを

堪能しました♪

 

 

明日はお天気も良さそうなので 銀ブラされる方はゼヒ大江戸骨董市へも!

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JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

おうちごはん:半日で心変わり

  • 2019.05.17 Friday
  • 13:57

 

今日のランチは絶対パン食、と

朝の早くから決めていたので、

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お昼前に食パンを買いに行きました。

 

どうして3枚セットなんでしょう。

また1枚余ることに。。。

これは絶対に売る側の策略ですね、

さらに新たにもう1袋買わないと、

使い切れませんもの。

 

食パンで、お昼過ぎにはこんなランチを

作りました

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・サンドイッチ

 (ツナサラダ、ゆで卵、レタス、トマト、キュウリ、

 紫タマネギ)

・野菜ジュース

 

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野菜たっぷりのサンドイッチと、

 

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野菜ジュースです。

 

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サンドイッチの写真が、どうにもこうにも、

うまく撮れません。

かさばり過ぎてて。。。

 

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中身をご覧入れますと、、、

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こんな感じです!

 

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具材は全部で6種類。

一番下から、紫タマネギ、キュウリ、ケッパー入りツナサラダ、

トマト、ゆで卵、レタス。

 

これだけはさんで、ただ積み上げただけなので、

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すでに倒れる寸前。

 

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こっちも倒れる寸前。

 

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期待以上のマウンテンでした。

 

最後はギブアップ。

よかった、本当はこの中にまだ

ニンジンとかも細かく削って入れるつもりだったんですよ。

サツマイモサラダも作らなくてよかった。

 

今朝は食べたくて仕方なかったサンドイッチですが、

今は、もうしばらくサンドイッチはいいや、ってぐらいの

気持ちになってます。

 

 

人のココロってそんなものですね

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そとごはん:お米の日@銀座

  • 2019.05.16 Thursday
  • 17:31

 

今日はお昼前から、

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銀座です。

数寄屋橋交差点。

 

しばらくぶりの銀座でしたため、

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交差点角にあったハズのソニービルの跡地は、

こんなプチ公園みたいなスペースになっておりました。

ビックリ!

いつの間に!?

 

わたくしが用事があったのは、華やかなエリアのほうの

銀座ではなく、

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はじっこのほう。

1丁目界隈。

ずっと通っている、皮膚科まで久々の検診に行きました。

 

用事が終わったら、午後1時過ぎ。

お腹はもう、MAXに空いております。

 

特にアテもなく、あたりをウロウロしてみたのですが、

こんな時に限って、目につくのはパスタやピザやカフェばかり。

今日はお米が食べたいのに!

 

結局、

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全然ちがうエリアまで来てしまいました。

 

と、、、

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あ、ここ知ってる!前にも来た!、というお店に遭遇。

 

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北海道料理のお店です。

 

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ランチメニュー。

すべて魚系。

 

魚は特に好きでもないですが、

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これなら食べてもいいかな、というものが

ありました。

 

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鮭親子丼。

鮭のほぐし身と、いくらの丼です。

 

もうソレにしよ!、と

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ビルの階段を降り、

 

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中に入ったら、、、

 

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オジサン好みの空間。

実際、お客さんは全員サラリーマンでした。

 

遅めのランチですので、結構ガラガラですけど。

 

お一人様席に座ったところで、

お店のお姉さん(推定70代)が

お茶を置いて行ってくれながら、

ランチメニューを指さし、

 

「お昼ですけどね〜、

 コレが終わっちゃいました〜、

 ゴメンナサイね〜」

 

と、「鮭親子丼」をピンポイント。

 

ええ!?

 

あらら!!

 

仕方がないので、プランBに変更。

特に思い入れも期待もなく、こんなの頼みました

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・三色丼 920円

 *三色丼

 *ポテトサラダ

 *お新香

 *お味噌汁

 

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メインの丼に、小鉢、お新香、お味噌汁がセットになった

定食です。

 

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三色丼、とやらには、カニ身と焼き鮭のほぐしたの、

それに甘辛ダレのホタテ揚げが入っていました。

カニと鮭はいいんですけど、ホタテの甘辛ダレが

めちゃ濃かったです。

口に放り込んだ途端、あわててご飯を後追いで

ワシワシかきこまないと、お口の中が甘ったるいし、

しょっぱいし、で大変でした。たった2粒だったのに。

 

それにサイドは、

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ポテトサラダ、

 

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お新香、

 

そして、

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魚介の旨味たっぷりのお味噌汁、でした。

 

かなりお腹ペコペコでしたが、

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これだけボリュームがありましたので、

もうじゅうぶんでした。

 

 

とにかくお米が食べられたのでヨカッタです そういう風に思っておきます

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そとごはん:手抜き弁当

  • 2019.05.15 Wednesday
  • 16:17

 

本日、帽子の学校。

 

午前中に、

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夏用の帽子の型入れをしました。

素材は、フランスのビンテージものです。

ピンクなのですが、ところどころ、

色褪せしているのが、自分的にはイイ感じ。

 

早く乾くようにと、

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教室の外で天日干し。

 

「いちおう、中からちゃんと見張っておいて。

 ま、誰も黙って持って行かないでしょうけど」

 

と、先生に言われると、気になります。

チラチラと外を見ながら、気が気じゃなくなりました。

 

次の作業に移る前に、お昼休憩を取ることに。

 

今日のお弁当は、こんな感じです

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・残り物おかず&おにぎり弁当

 *明太子おにぎり by オリジン 160円

 *【続】鶏レバーとモツの甘辛煮 by 実家の母

 *【続】山椒の葉の佃煮風 by 実家の母

 *【続】フキの煮物 by 実家の母

 *【続】じゃばらキュウリのネギだく漬け

 

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今日はもう、冷蔵庫の中の残り物と、

市販のおにぎり、というお手軽弁当。

 

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おにぎりは、来る前に買った、オリジンのです。

中身は、一番好きな、明太子♪

 

オリジンのおにぎり、って初めて買ったのですが、

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かーなりの大きさでした。

コンビニおにぎりの、1.5倍はあるでしょうか?

 

おかずは、

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全部で4種類。

自慢にもなんにもなりませんが、

どれも冷蔵庫にあった、残り物ばかりでございます。

しかも、4品中、3品が母からの差し入れ。

 

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メインの鶏モツの煮込み、

山椒の葉の佃煮風、

 

それに

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フキの煮物が母の手作り品でして、

一番下の、きゅうりだけが、自分で作った

昨夜の残りでした。

 

このきゅうりの即席漬け、ちょっと

MYブームなんです。

手軽で美味しい♪

なもんで、オニのように作ったら、

また余ったワケです。

 

残り物とおにぎりだけで足りるかな、と

食べる前は不安でしたが、

超ボリューミーな明太子おにぎりのおかげで、

途中でギブアップしそうになったぐらい、

結果は十分な内容でした。

 

 

ヨカッタ おにぎり 2個買わないで…

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